Ingefära - Mald

Ingefära är en varm och aromatisk krydda med tydlig hetta och en frisk, lätt citrusaktig karaktär. Den framställs av ingefärans rotstam som torkas och mals till ett pulver, vilket ger en koncentrerad krydda som är enkel att använda i både matlagning och dryck.

Smaken är fyllig och värmande med kryddiga, peppriga och lätt friska toner. Mald ingefära är en klassisk ingrediens i många asiatiska kök och passar lika bra i curry och grytor som i chai, bakning och andra kryddblandningar.

Användning

🍲 Passar till: Curry, grytor, soppor, marinader, såser, bakning, chai och kryddblandningar

🥄 Dosering: Börja med cirka ¼–½ tsk och anpassa efter smak och mängd – ingefära har en tydlig hetta

☕ Tips: Perfekt i chai tillsammans med exempelvis kanel, kardemumma, kryddnejlika och svartpeppar